Слънчогледовите семена са семена от слънчогледи, големи цъфтящи растения, които са родом от Северна Америка.Много хора ядат слънчогледови семки като лека закуска по целия свят и те са сравнително питателна хранителна добавка, стига да се консумират умерено и да не са силно осолени.Слънчогледовите семена също се използват в смеси от семена за птици и могат да се появят в хранилки за птици или фуражи за домашни птици.Повечето пазари продават слънчогледови семки, обикновено както с черупки, така и без черупки, и те често се използват като пълнител в смеси от ядки и ядки.
Слънчогледът, или Helianthus annuus, е отличително едногодишно растение, което произвежда големи ярко жълти цветя, които приличат на малки слънца.Цветята растат на високи стъбла с прости листа и е известно, че достигат височина от девет фута (три метра) при идеални условия за отглеждане.Всъщност главата на слънчогледа е съставена от плътно уплътнена маса от малки цветя, всяко от които узрява в ядро, заобиколено от суха обвивка.Между другото, слънчогледите често се използват за демонстриране на появата на последователностите на Фибоначи в природата, тъй като подреждането на семената показва математически предвидима симетрия.
Местните американци са осъзнали потенциала на слънчогледовите семки като хранителен източник преди няколко хиляди години и оттогава ги отглеждат.Когато европейските изследователи за първи път посетили Америка, те донесли със себе си семена, за да се опитат да култивират слънчогледи сами.Освен че служат като източник на храна, слънчогледовите семки могат също да се пресоват за масло и да се използват за храна на някои видове.Многоцелевите инсталации излязоха в Европа и бяха увековечени от Ван Гог, сред много други.
Повечето производители класифицират слънчогледовите семки по цвета на люспите им.Семената могат да се предлагат в черни, раирани или бели люспи, като раираните слънчогледови семена са най-често консумираните семена.Когато се отвори, всяка обвивка дава едно малко ядро, което е с размерите на розов нокът.Семената са кремаво бели на цвят, с високо съдържание на протеини и няколко основни витамини и минерали.Кулинарните слънчогледови семки имат по-ниско съдържание на масло от тези, култивирани за масло, но имат достатъчно, за да имат богат вкус.
Много хора ядат слънчогледови семки от ръка, като обикновено ги белят, докато ги ядат.Това създава проблеми с обществената хигиена в някои части на света, поради което пътниците понякога виждат знаци, увещаващи ядящите слънчогледово семе да почистят бъркотията си.В много средиземноморски страни слънчогледовите семки се продават пресни и печени, опаковани в хартия, за да могат хората да хапват, докато посещават спортни събития и тържества.
Време на публикуване: 24 януари 2022 г